Receita : Tutú à mineira com couve e linguiça

INGREDIENTES:

- 1/2 quilo de feijão já cozido e temperado - 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca - 1 colher (chá) de tempero caseiro - 2 ovos cozidos - 1 quilo de toucinho para torresmos - 1 quilo de lingüiça.

MODO DE PREPARO:

Bater o feijão preparado, com o caldo, no liquidificador. Com o toucinho, fazer os torresmos. Num pouco da gordura dos torresmos, refogar o tempero e adicionar a massa de feijão. Depois, lentamente, mexendo sempre, distribuir por cima, como chuva, a farinha de mandioca até que fique um pirão mole. Juntar o torresmo, os ovos cozidos e a lingüiça. Passar o tutu para uma travessa, guarnecendo-o com couve à mineira e pedaços de lingüiça frita. Fonte : http://www.deliciasdacozinhamineira.com.br/cozinhamineira/tutu_com_linguica_e_couve.php